La Villa de Valls, a unos 100 km al sur de Barcelona, es la capital de la comarca del Alt Camp y la cuna de los "castells". En esta ciudad nacieron a principios del siglo XIX las primeras "colles castelleres", cuadrillas de hombres que levantaban castillos humanos.

Durante décadas Valls fue la única sede de este tipo de manifestación cultural, si bien sus "colles" ofrecían actuaciones en numerosas poblaciones catalanas, donde eran muy bien acogidas. Por ello empezaron a aparecer nuevas "colles" en diferentes ciudades del país, pero sólo en Valls se mantuvieron con continuidad a lo largo de todo el siglo XIX y XX.

En la actualidad, cuando el fenómeno de los "castells" es ya un hecho plenamente consolidado y existen gran cantidad de "colles" en las tierras de cultura catalana, la plaza del Blat de Valls sigue siendo el epicentro de esta actividad, puesto que sus dos "colles" perviven y se mantienen año tras año entre las mejores del país.