Die etwa 100 km südlich von Barcelona liegende Stadt Valls ist die Hauptstadt des Kreises Alt Camp und die Wiege der Castells. In dieser Stadt formierten sich zu Beginn des 19. Jahrhunderts die ersten "Colles castelleres", Gruppen aus Männern, die Menschentürme aufbauten.

Über Jahrzehnte hinweg war Valls der einzige Ort für diese Art der kulturellen Darbietung. Die Gruppen dieser Stadt führten in zahlreichen katalanischen Ortschaften ihre Darbietungen vor, wo sie sehr gut empfangen wurden. Aus diesem Grunde bildeten sich neue "Colles" in verschiedenen Städten des Landes, aber nur in Valls blieben sie im 19. und 20. Jahrhundert durchgehend bestehen.

Mittlerweile ist das Phänomen der Castells schon ein fester Bestandteil der katalanischen Kultur und gibt es eine große Anzahl an "Colles" in den traditionellen katalanischen Gebieten. Und noch immer bildet der Platz "Plaza del Blat de Valls" das Epizentrum für diese Tätigkeit, denn beide "Colles" der Stadt sind weiterhin aktiv und zählen Jahr für Jahr zu den besten des Landes.